Recette sauce groseille:

Ingrédients :

- 1/2 oignon,

- 1 branche de thym,

- 1 branche de persil,

et un mélange des groseilles, 4 calices rouges et 2 calices blanches.

- Émincer l''oignon, le thym et le persil, les faire suer dans une sauteuse
  avec très peu d'huile.

- Ajouter les groseilles et faire revenir.

- Ajouter de l'eau (environ 150ml) , faire mijoter (donc à feux doux) pendant
10 à 15 minutes.

- Mixer cette sauce puis la remettre dans la sauteuse pour la réduire en fonction de l'utilisation finale.