Recette sauce groseille:
Ingrédients :
- 1/2 oignon,
- 1 branche de thym,
- 1 branche de persil,
et un mélange des groseilles, 4 calices rouges et 2 calices blanches.
- Émincer l''oignon, le thym et le persil, les faire suer dans une sauteuse
avec très peu d'huile.
- Ajouter les groseilles et faire revenir.
- Ajouter de l'eau (environ 150ml) , faire mijoter (donc à feux doux) pendant
10 à 15 minutes.
- Mixer cette sauce puis la remettre dans la sauteuse pour la réduire en fonction de l'utilisation finale.